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27 mai 2012 7 27 /05 /mai /2012 07:00

IMG 4122Cette recette est simple mais requiert une délicatesse toute particulière dans son excécution finale.

 

 

Il vous faut: - 125 g de poudre d'amandes

                   - 100 g de sucre

                   - 1 cuillière à soupe bombée de farine

                   - 2 gros oeufs ou trois petits

                   - 1 sachet de sucre vanillé

                   - 1 pot de bonne confiture d'abricots

                   - quelques amandes effilées de qualité

 

 

 

 

 

IMG 4121

Vous pouvez constater que je n'ai pas mis de sachet de sucre vanillé sur le cliché de mes ingrédients mais un flacon d'une pure merveille : de la pâte de vanille tout droit rapportée de Londres, bien entendu, je n'en trouve que là-bas...

 

 

Donc,

 

1 - Préchauffer votre four à 165 °C

 

2 - Battez les blancs en neige ferme

 

3 - Mélangez ensemble la poudre d'amandes, le sucre, la cuillère à soupe de sucre en poudre, le sachet de sucre vanillé

 

4 - Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs au mélange précédent

 

C'est là que la délicatesse intervient...

 

IMG 4129 

 

 

5 - A l'aide de deux petites cuillères, formez de petites boules de pate sur une feuille de papier sulfurisé, préalablement installée sur une plaque allant au four

 

 

 

 

 

 

6 - Déposez délicatement une demie cuillière à café de confiture d'abricot au centre de la boule de pâte en creusant un peu avec le bout de votre cuillère

IMG 4128                                                               

 

 IMG 4127

 

 

7 - Disposer encore plus délicatement des amandes effilées entières sur le tour de la confiture comme pour en délimiter le contour

 

 

 

 

 

 

8 - Enfournez pour 15 minutes jusqu'à obtenir une belle couleur dorée sur le tour des macarons.

IMG 4133

 

                                                                      Et voilà ! Vous pouvez déguster !

IMG 4139

 

                                                                                     Bon dimanche

 

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Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
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commentaires

claudine 27/05/2012 20:53

huuummmm, c'est dimanche !
Merci.
Bizzz
Claudine

Fleurdecelle 28/05/2012 20:51


Tu peux varier le parfum de la confiture...pas mauvais non plus à la fraise...


Bienvenue sur mon blog.  

Partageons ensemble quelques instants plein de douceur

 et remplis du bonheur de créer avec nos mains.

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