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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 07:00

         Trop envie de cerises, même si elles ne sont pas toutes bien rouges ... j'ai choisi les plus mûres...

                                                                                    Vive l'été !

zip 021

 

La recette d'aujourd'hui peut se découper en trois étapes. Rien de compliqué mais donc un peu long ... mais so good !!!

 zip 018

 

I - Il vous faut pour la pâte:

 

- 30 g de levure fraîche de boulanger

- 500 g de farine

- 25 cl de lait tiède

- 60 g de sucre en poudre

- 1 oeuf

- 70 g de beurre

- 1 pincée de sel

 

 

1 - Emiettez la levure dans un saladier et ajoutez deux cuillères à soupe de farine et versez le lait.

 

2 - Mélangez bien au fouet et ajoutez une cuillière à café de sucre et le sel

 

3 - Laissez reposer jusqu'à ce que le liquide mousse

 

4 - Alors, ajoutez le reste de farine et de sucre, l'oeuf et le beurre

 

5 - Laissez reposez la pâte recouverte d'un linge et ce, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

 

Donc, pendant ce temps, passons à l'étape suivante:

zip 019

 

 

II -  Le mélange aux cerises, il vous faut:

 

- 500g de crème fraîche épaisse

- 250 g de fromage blanc

- 70 g  de sucre en poudre

- 2 sachet de sucre vanillé

- 3 oeufs

- 3 cuillière à soupe de jus de citron

- 1 cuillère à soupe de zeste de citron

- 800 g de cerises dénoyautées

 

 

6 - Battez les oeufs, mêlez-y les sucres

 

7 - Ajoutez la crème fraîche, le fromage blanc, le zeste et le jus de citron

 

8 - Versez les cerises dans cette crème et réservez.

 zip 022

III - Passons à la potion suivante, il vous faut:

 

- 4 oeufs

- 150 g  de sucre

- 60 g  de beurre

- 3 cuillière à soupe de farine

 

9 - Battez les oeufs, ajoutez le sucre

 

10 - Mélangez la farine et le beurre

 

IV - Montage de la tarte:

 

11 - Préchauffez votre four à 200°C

 

12 - Etalez la pâte dans un grand moule rectangulaire en confectionnant des bords

 

13 - Versez le mélange aux cerises

 

14 - Ajoutez la potion sur le dessus

 

15 - Enfournez pour 30 minutes

 

16 - Sortez du four et laissez refroidir

gateau 003

                                                              C'est à vous et bonne dégustation

 gateau 007

                                AGREABLE DIMANCHE, BON 14 JUILLET

                 ET BONNE FETE AUX CAMILLE ... et donc à la mienne !  

                                                                 ( + JOYEUX ANNIVERSAIRE à MINOU ! )

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Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
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commentaires

Valérie 15/07/2013 14:53

oh lala, qu'est ce que ça à l'air bon!!!!

Fleurdecelle 18/07/2013 21:25



Hum, avec des cerises fraichement cueillies...j'avoue...bien bon.


Bisous



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 et remplis du bonheur de créer avec nos mains.

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