Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
22 mars 2015 7 22 /03 /mars /2015 07:00

Patisseries 1604

 

 

 

Pour la recette d'aujourd'hui, il vous faut:

 

- 125g de sucre

- 125g de farine

- 100g de beurre

- 2 gros oeufs ou 3 petits

- 1/2 sachet de levure

- 2 oranges non traitées

 

 

 

 

 

 

1 - Préchauffez votre four à 160°C

 

2 - Battez le sucre et les oeufs afin d'obtenir un mélange mousseux

 

3 - Ajoutez le beurre fondu et la farine

 

4 - Lavez les oranges et prélevez le zeste d'une orange puis extrayez le jus des deux oranges

 

5 - Ajoutez le zeste d'orange à l'appareil précédent puis la levure et afin le jus d'une orange

 

6 - Beurrez et farinez un moule à manquer et versez la pâte dedans

Patisseries 1605

 

7 - Enfournez pour 30-35 minutes

 

 

8 - Aussitôt le gâteau sorti du four, versez, à l'aide d'une cuillère à soupe, le jus de l'orange restante régulièrement sur la totalité du gâteau

 

 

 

 

 

 

 

                                                                       Voilà, c'est à vous !

Patisseries 1606

                                        BON DIMANCHE

 

                        Merci Françoise pour cette bonne recette que ma grand-mère me faisait quand j'étais petite...

 

 

 

 

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
15 février 2015 7 15 /02 /février /2015 07:00

                   Cette fois, c'est vraiment un coeur fondant que je vous présente...et dans tous les sens du terme !

 

Coeurs 1541

 

                                                                 Lendemain de Saint Valentin oblige !

 

                                      Je vous rappelle à nouveau le lien pour la recette: Fondant chocolat   (clic clic)

 

                               BON DIMANCHE à toutes et tous

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
7 décembre 2014 7 07 /12 /décembre /2014 07:00

                                   Allez, commençons les préparatifs pour les fêtes de fin d'année !


                                  Avec ces bons "Lady fingers" pour accompagner le champagne !

 

                  Pas besoin de nombreux ingredients et je vous assure que le résultat est là.

Recettes 1361

 

 

Pour cela, il vous faut:

 

- 3 oeufs

- 75 g de sucre en poudre

- 75 g de farine tamisée

- sucre glace

 

 

 

1 - Préchauffez votre four à 180°C

 

2 - Separez les blancs des jaunes d'oeufs

 

3 - Fouettez les blancs en neige et quand ils sont presque fermes, ajoutez le sucre en pluie

 

4 - Ajoutez alors les jaunes préalablement battus en filet dans les blancs+sucre en continuant de battre à faible vitesse

 

5 - Incorporez délicatement la farine tamisée

Recettes 1362

 

 

6 - Dressez les biscuits sur une plaque allant au four reventue d'un papier cuisson anti-adhésif

 

 

7 - Saupoudrez de sucre glace une première fois

 

 

8 - Attendez 3minutes environ et saupoudrez à nouveau de sucre glace

 

 

 

9 - Enfournez pour 15 minutes

 

10 - Sortez du four et saupoudrez une troisième fois.

 

11 - Voilà le résultat: faits maison et tous moelleux:

Gourmandises 1364

                     C'est à vous et bon dimanche de l'avent

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
26 octobre 2014 7 26 /10 /octobre /2014 07:00

                                                          Oh oh, une surprise...?

                                              Oui, dans le gâteau d'aujourd'hui !

 

         Et quelle n'est pas la surprise en effet quand on déguste ce fondant et que l'on y découvre ...

 

Il vous faut, pour 6 fondants individuels:

 

La recette du Fondant chocolat que vous retrouverez là (clic clic sur Fondant chocolat)

 

 

ET

Cuisine 1292

 

 

Pour le coeur de crème anglaise:

 

- 15 cl de lait

- 2 jaunes d'oeuf

- 15g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café de maïzena

 

Ustensiles à prévoir:

 

- un sachet plastique pour glaçons

- un entonoir

 

I - Préparation des glaçons de crème anglaise

 

1 - Faites chauffer le lait

 

2 - Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre et ajoutez la cuillérée de maïzena

 

3 - Quand le lait bout, versez le sur le mélange jaunes-sucre sans cesser de remuer

 

4 - Laver votre casserole qui aura servi à faire bouillir le lait et versez-y le mélange précédent, faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe mais sans faire bouillir Cuisine 1294

 

Cuisine 1293

 

5 - Versez la crème obtenue dans le sachet à glaçons et répartissez la crème dans 6 alvéoles

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

6 - Mettez au congélateur pendant au moins 2 heures.

 

II - Pendant ce temps, préparez la recette du fondant.

 

III - Répartissez la pâte dans 6 moules et reservez au réfrigérateur au moins 1 heure.

Cuisine 1295

IV - 15 Minutes avant de déguster, sortez la pâte du réfrigérateur, les glaçons de crème et insérez les glaçons dans les fondants en veillant à ce qu'ils soient recouverts de pâte au chocolat.

Cuisine 1302

V - Enfournez dans un four prélablement préchauffé à 200°C pour 14 minutes.

 

VI - Sortez du four et laissez reposer 10 minutes environ.

 

Vous pouvez démouler et servir !

 

Vous verrez, c'est délicieux et la surprise est très plaisante !

 

                                                                                      C'est à vous

Gourmandises 1305

                                            BON DIMANCHE

 

 

 

 

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 10:12

                                                     Oh la la, cela sent bon à la maison ce dimanche...

                                                          comme tous les dimanches d'ailleurs...

                                                       famille de gourmands que nous sommes !

 

Aujourd'hui, j'ai repris une recette que je vous avais donné il y a un petit moment: Le Victoria Sponge Cake (clic clic et vous aurez la recette).

 

                                                                   La cuillière ayant chauffé cet été...

Cuisine 1118

                                              le confiturier est à nouveau plein et tous les goûts sont permis...

                                                          de la rhubarbe-poire en passant par l'abricot

                                                                                  ou encore la mûre...

Cuisine 1115

                                                DONC, il vous faut une confiture qui "se tienne" bien et zou...

 

                                                     On y va pour un sponge cake au parfum de votre choix.

 

                                                        En avant par ici pour un sponge cake à la mûre.

 

Gourmandises 1237

 

                                                                C'est à vous et quel est le parfum?

 

                                 BON DIMANCHE

Gourmandises 1238     Comme je vous le disais, cela sentait trop bon...et une petite souris a du passer par là...heu...une grosse souris!

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
26 juillet 2014 6 26 /07 /juillet /2014 00:00

Mais oui mais oui, elle arrive la recette du dimanche et la voilà !

Encore une recette de cupcakes? Ben oui, J'ADORE !!!

 

 Pour environ 12 cupcakes

 

recettes 1127

 

 

Il vous faut pour la base des cupcakes:

 

 

- 100g de beurre mou

- 120g de sucre en poudre + 2 paquets de sucre vanillé

- 125 g de farine + 1/2 paquet de levure chimique

- 3 oeufs

 

 

 

 

 

 

1- Préchauffez votre four à 200°C,

2- Travaillez le beurre mou et les sucres que vous aurez au préalable mélangés,

3- Mêlez la levure et la farine et ajoutez au mélange précédent,

4- Battez un oeuf et ajoutez le, puis faies de même avec le second puis enfin avec la troisième,

5- Déposez des caissettes en papier dans un moule silicone,

6- Versez, à l'aide de cuillères à café, la pâte dans les caissettes,

7- Enfournez pour 20 minutes,

8- Sortez du four et laissez refroidir quelques instants.

 

 

Pendant ce temps, préparons le top des cupcakes.

recettes 1130

 

 

Il vous faut alors:

 

 

- 1 yaourt nature

- 1 pot de lemon curd

- de la pâte d'amande de couleur

- des emporte-pièces

 

 

 

 

 

1- Mélangez deux cuillères à café de yaourt avec trois de lemon curd

2- Etalez la pâte d'amande et découpez les formes souhaitées et on s'amuse !

recettes 1131


3- Déposez la crème à la lemon-curd sur les cupcakes et décorez.

 

 

                                                                    C'est à vous et régalez vous !

 

Gourmandises 1135

                                              BON DIMANCHE 

 

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
8 juin 2014 7 08 /06 /juin /2014 07:00

recettes 0885

 

Pour 6 muffins environ, il vous faut:

 

- 5 cl de lait

- 1 oeuf et un blanc d'oeuf

- 150 g de farine

- 3/4 d'un sachet de levure chimique

- 80g de sucre en poudre

- 50g de beurre mou

- 80g de myrtilles confites

- 6 belles myrtilles fraiches

 

 

1 - Préchauffez le four à 180°C

 

2 - Mêlez la levure à la farine;

 

3 - Dans un saladier, malaxez le sucre et le beurre mou;

 

4 - Battez l'oeuf et le blanc et incorporez les au mélange sucre-beurre

 

5 - Versez alors le lait tiédi;

 

6 - Ajoutez la farine en pluie jusqu'à obtenir une pâte lisse et incorporez les myrtilles confites;

 

7 - Répatissez dans vos moules en papier, eux-même disposés dans un contenant en silicone: la âte est assez lourde et risque de déformer le moule en papier à la cuisson...mieux vaut prévoir les incidents ...(déjà expérimentés)

 

8 - Enfournez. Au bout de 10 minutes: posez les myrtilles fraiches au milieu des muffins sans trop les enfoncer et remettez au four pour 15-20 minutes.

 

9 - Sortez du four, laissez refroidir, ou pas, et dégustez !

 

10 - C'est à vous

Gourmandises 0886

                                                BON DIMANCHE

Gourmandises 0887


Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
1 juin 2014 7 01 /06 /juin /2014 20:44

OH Oh, pas de recette aujourd'hui???

 

MAIS SI !!!

 

J'ai tout préparé, j'ai photographié le pas à pas mais...MAIS...

 

Mais, "si un voleur entrait chez toi, tu aurais une arme pour l'assomer!" (dixit ma fille)

 

ou encore, "hum, c'est tout du bon mais au lancé de disque, il doit être encore meilleur! (dixit mon cher époux)

 

Voilà le coupable, pourtant pas mal n'est ce pas?

 

Gourmandises 0865                                            Le dessous: super, le top: super mais le caramel a trop durci...

 

                                 Je remanie la recette, je vois le résultat et je vous la donne si c'est bon. OK?

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
25 mai 2014 7 25 /05 /mai /2014 07:00

                                                                     Hum...envie de couleurs?

                                               Hé bien en voilà...pour les yeux et les papilles !

 

recettes 0833

 

Pour un petit plat de crumble (23x18 environ), il vous faut:

 

- 2 bâtonnets de rhubarbe

- 1 pomme

- 1 poire

- 2 cuillères à soupe de tapioca

- 100g de beurre mou

- 50g de sucre roux

- 50g de sucre en poudre

- 130g de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

 

 

recettes 0834

 

 

 

 

 

1 - Détaillez la rhubarbe, les fraises, la pomme et la poire en petits cubes. Mélangez les dans un plat à gratin avec les 2 cuillères de tapioca;

 

 

 

 

 

 

 

2 - Mélangez les 3 sucres ensemble (sucre roux+ sucre en poudre+sucre vanillé) et la farine;

recettes 0836

 

 

 

3 - Malaxez le beurre ramolli avec le mélange farine-sucres ci-dessus pour obtenir une pâte grumeleuse...profitez-en, c'est pas souvent que l'on demande des grumeaux !

 

 

4 - Déposez en grumeaux donc, sur les fruits;

 

 

5 - Cuire pendant 20 minutes dans votre four à 200°C

 

 

6 - Sortez du four et vous pouvez servir: chaud ou froid, c'est toujours bon !

 

7 - C'est à vous.

Quant à moi, je n'ai même pas eu le temps de poser le plat et de prendre une photo que les gourmand-des avaient jeté leur dévolu sur mon plat (n'est ce pas Gipsy, Camille???) ! Ah là là ...

 

Gourmandises 0838

     BON DIMANCHE ET BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article
18 mai 2014 7 18 /05 /mai /2014 07:00

                    Pour une dizaine de beaux cupcakes printaniers avec une base au chocolat

                                         et un glacage à la menthe, à la vanille et à la rose... 

 

avril 056

Il vous faut:

 

 

Pour la pâte


- 200 g de chocolat noir

- 60g de beurre

- 6 oeufs

- 60g de farine

- 40g de sucre en poudre

- des coupelles à cupcakes en papier

 

 

 

 

 

avril 057

 

 

Pour le glaçage

 

- vos cupcakes

- 100 g de beurre mou

- 2 cuillères à soupe de lait

- 300 g de sucre glace

- 3 gouttes d'extrait de menthe, 3 d'extrait de vanille et 3 de rose 

- 2 gouttes de colorant vert, 2 de colorant rouge 

 

 

 

 

 

 

 

Dans un premier temps, préparons les cupcakes:

 

1- Préchauffez votre four à 200°C

 

2- Faites fondre le chocolat et ajoutez le beurre

 

3- Dans un saladier, battez les oeufs puis versez le sucre, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajoutez la farine et enfin le chocolat fondu

 

4- Versez dans vos moules en papier pour cupcakes

 

5- Cuire 12 minutes

 

6- Sortez du four et reservez.

 

Pendant ce temps, nous allons préparer le glaçage:

 

1- Posez votre beurre mou dans un saladier et versez le sucre glace, mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si vous trouvez qu'elle est trop dure, ajoutez une cuillère de lait. Attention, il faut tenir compte du " liquide" de l'extrait de menthe et de rose que vous allez verser ensuite. J'ai quant à moi préféré garder le mélange plus dur.

Séparez en trois.

Dans l'un, versez l'extrait de vanille, dans le second, versez l'extrait de menthe et le colorant vert et dans le troisième, versez l'extrait de menthe et le colorant vert. Suivant la consistance de votre pâte, ajoutez ou non la cuillère de lait supplémentaire.

 

2- Déposez votre glaçage dans une poche à douille.

 

3- Vous pouvez maintenant vous amuser (c'est un peu fastidieux car il vous faut nettoyer votre poche à douille entre chaque couleur) mais comme c'est tout mimi, c'est rigolo...le glaçage, les petites décos...

avril 061

  avril 062

 

 

 

   Et voilà !!!

 

C'est à vous! 

avril 063

                                        BON DIMANCHE

 

                                                               Et un joli cupcake pour ma princesse...

avril 060

 

Repost 0
Published by Fleurdecelle - dans Cuisine
commenter cet article

Bienvenue sur mon blog.  

Partageons ensemble quelques instants plein de douceur

 et remplis du bonheur de créer avec nos mains.

Pour me contacter

Archives

Catégories